לבן - גמלא שרדונה הוא יין לבן יבש בעל ניחוחות של פרי הדר, אפרסק ופריחה רעננה, פרי טרופי ,וניל ותבלינים. היין בעל גוף בינוני וסיומת נעימה.
גמלא שרדונה מוכן לשתיה כעת,ובתנאי אחסון נאותים יישמר במיטבו שלוש עד ארבע שנים לאחר הבציר.
גמלא שרדונה ילווה היטב מגוון רחב של מנות מצד אחד יתאים למנות עדינות בטעם כגון מנות דגים ומצד שני ישתלב היטב עם מנות בעלות טעם דומיננטי כגון נתחי עגל צלויות במחבת