איזון עדין בין טבע וטיפוח, לתת לטבע לעשות את שלו. הטבע הפראי תמיד קיבל תפקיד מרכזי בייצור אברלור, האיזור הייחודי הנמצא בלב ליבו של ספייסייד הוא זה שמשפיע על האופי הסופי של הוויסקי. מהקיץ החם ועד החורף הקר, הרטוב והארוך, תנאים אילו מעניקים למזקקה את אופיה המורכב והייחודי וניתן לטעום זאת בכל טיפה וטיפה. נדיבות האדמה העשירה העוטפת מעניקה את השעורה הטובה ביותר ואת המיים הטהורים ביותר. שילוב השעורה העשירה והמים הטהורים יוצרים "ניו מייק" רך ומעודן עם נגיעות של דומדמניות שחורות ופירות הדר. ה"ניו מייק" הייחודי מועבר לתהליך יישון של מינימום 14 שנה בחביות שרי אולורוסו אשר נבחרו בקפידה ובצורה ידנית, ביחד עם חביות אמריקאיות ממילוי ראשון, שילוב זה יוצר וויסקי עם רשמים עמוקים, עזים ועשירים של טעמים וארומות מלווים בסיומת חלקה ומעודנת. אברלור 14 מיושן באצוות נפרדות אשר מיום הולדתן מטפחים אותן למטרה אחת בלבד. אברלור 14 הוא וויסקי נועז ועשיר מצד אחד ומעודן ואלגנטי מצד שני.