ברברסקו רזרבה ריזי וינייה בואיטו 2013 הוא יין בעל גוף מלא ומבנה ברור. עם הפתיחה חשים בארומות עוצמתיות של פרי שחור, דובדבן מיובש ופטל. לאט לאט מתחילים להעלות אל פני השטח ארומות נוספות, נגיעות ליקריץ' ואניס האופיינים לענב הנביולו, פלפל שחור, טבק ומנטה. בחיך, עם הלגימה הראשונה, מיד ניתן להרגיש איך היין עוטף את חלל הפה, ברכות מלטפת, טעמי הפרי השחור, קומפוט פטל ודובדבן אדום עסיסי עם נגיעות של ליקריץ', פלפל שחור ותבלינים נוספים שנותנים ליין חריפות קלילה ונעימה. טאננים מלאים אשר משתלבים באופן אחיד עם גוף היין, חומציות נעימה ומרעננת וסיומת ארוכה. ברברסקו רזרבה ריזי וינייה בואיטו מגיע מכרם יחדני בשם בואיטו, הכרם נמצא בקרו (CRU) ריזי, גיל הגפנים בכרם נע בין 26 לכ- 50 שנה, אדמה מעורבת מסוג חוואר לבן, חימר וגיר