המטחנה הגדולה של CAPE HERBS מכילה את אותו פלפל שחור משובח שנבחר בקפידה ממטעים נבחרים בהודו ואינדונזיה, באריזה גדולה יותר המתאימה למטבחים פעילים. הגרגרים השחורים והמלאים עוברים תהליך ייבוש מסורתי המשמר את כל הארומה והטעם העשיר. המטחנה הגדולה מצוידת במנגנון טחינה מדויק המאפשר בחירת דרגת הטחינה, מגס במיוחד לתבשילים ועד דק לתיבול עדין.