וויסקי סינגל מאלט לא מעורבב מאזור ספייסייד שבסקוטלנד | לאחר יישון של 12 שנה עובר המשקה תהליך יישון נוסף ''פיניש'' בחביות בהן יושן בעבר שרי אלורוסו ספרדי | תהליכי הייצור והפיניש הייחודיים מעניקים לוויסקי ארומה וטעמים עשירים, מתקתקים ועדינים של וניל ודבש | בזכותם נחשב בלוויני דאבל הוד לוויסקי פורץ דרך בשיטת היישון שלו, ולא מעט יצרני מותגי וויסקי נחשבים החלו לחקות את שיטת ייצורו | דבר המומחה: מזקקת בלוויני הוקמה בשנת 1892 על ידי וויליאם גרנט, הבעלים של מזקקת גלנפידיך ומהר מאוד הפכה לשם דבר בעולם הוויסקי | עד היום נחשבים הסינגל מאלטים של בלוויני לטובים בעולם ורבים מהם זכו במדליות ובפרסים