יין בסגנון פורט עשוי מרימונים אשר הגיעו לשיא הבשלתם. תסיסתו של יין זה הופסקה מוקדם, על מנת לשמור על מתיקותו הטבעית של פרי הרימון. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בשמש. האקלים הגלילי מאופיין בימים חמים ולילות קרים ולכן שומר על איזון נכון של הטמפרטורות בחביות. היין עשיר בניחוחות וטעמים של פרי הרימון ובנוסף בטעמי שוקולד, וניל ופירות יער, אשר הוענקו מהחבית משתלב נהדר עם מנות ראשונות, כקינוח ובשילוב גבינות קשות.