היין בעל צבע ורדרד עדין, ארומות וטעמים פירותיים עם נגיעות הדרים תות שדה וליים. מופק מחלקות ייחודית באזור כרם בן זימרה והגליל העליון. שמו של המותג נגזר ממקום הכרמים הצופים אל אגם דלתון בגובה של 870 מ’ מעל פני הים. האדמה עליה נטועים הגפנים עשירה במינרלים ומנוקזת היטב. שילוב של מנות קור, רוח מערבית ומעט אדמה על פני סלע וולקני מאוורר מעניק לכרם איכות ייחודית ויוצאת דופן.