הדרפייה קארטדור ברוט היא שמפניה פירותית ורעננה. זהו בציר אידיאלי לקוקטייל או לאפריטיף לארוחת ערב. התערובת מבוססת בעיקרה על פינו נואר (80%) המספק את המבנה והניחוחות הפירותיים שלו, ובתוספת פינו מונייה (5%) המציע מגע של גמישות, ושרדונה (15%) על הרעננות והאלגנטיות שלו.