Augustine by Cafe Noir

שניצבורגר

לחמניית המבורגר, שניצל נואר, רוטב רימולד, ספייסי מיונז, בצל חרוך, עגבניה, חסה ומלפפון חמוץ

צלחת חריפים

לחם

ברוסקטה שרימפס

שרימפס מוקפץ במחבת עם עגבניות קונקסה, אספרגוס, זיתי טאסוס, צ'ילי, פטרוזיליה, אורוגולה, מיץ לימון, ציר ירקות, שום פרוס וחמאה. מוגש עם ברוסקטה

טרין כבדי עוף

קונפיטורת פרי העונה ולחם קלוי

חציל בלאדי בגריל

חציל שלם, קריספי שום פטרוזיליה, עגבניות, נענע, שמן זית מלח ופלפל

ריזוטו ירוק ופילה דג

ריזוטו, יין לבן, בצל, תרד, אורוגולה, אפונת שלג / שעועית ירוקה, אספרגוס, שום, פרמז'ן, חמאה, מלח ופלפל

פולנטה פטריות

קרם תירס עשוי מגרעיני תירס וקמח תירס מבושלים יחד עם שמנת וטחונים למרקם אחיד. מעל הפולנטה מיקס פטריות שמפניון ופורטובלו מוקפצות , במחבת עם חמאה, שום , ואורגנו טרי. סגירה של פטרוזילה ופרמז׳ן

סלט בוראטה

עגבניות שרי צבעוניות מוקפצות בחמאה ויין לבן, פלפל קלוי ובוראטה

סלט סלנובה

מיקס חסות (סלנובה, אנדיב, אורוגולה, נענע, בזיליקום) פרי עונתי ופיסטוקים מסוכרים בויניגרט סילאן וגבינה כחולה

סלט ירקות

כרוב סגול, עגבניות שרי, מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטרוזיליה, נענע מוגש עם שמן זית-לימון וגבינת פנחס

סלט קיסר

לבבות חסה רומית, קרוטונים ורוטב קיסר

פפרדלה סלמון

פפרדלה, קרעי סלמון צלוי, כרישה קונפי, אפונה, אספרגוס, יין לבן, ציר דגים, שמנת, פרמז'ן ופטרוזיליה

ניוקי בחמאת עגבניות

ניוקי מוקפץ עם עגבניות טריות ומיובשות, שום, תרד, אורגנו טרי ,כרישה קונפי, בזיליקום, חמאה, פרמז׳ן ומסקרפונה

פסטה שרימפס

שרימפס, ביסק סרטנים, שמנת, אספרגוס, בזיליקום, תרד, שום ועגבניות קונקסה

קארי טבעוני 🌱

תבשיל ירקות בקארי צהוב, מוגש לצד אורז לבן מאודה

פסטה פרימוורה

לינגוויני, שמן זית, שום, צימוקי שרי, ארטישוק, זיתים, זוקיני, ברוקולי, בזיליקום, פרמז'ן וגרידת לימון

פסטה בולונז

הפסטה בעבודת יד, ראגו בקר ופרמזן, חמאה

פילה לברק

קרם עגבניות שרי ותוספת לבחירה

פילה סלמון

פילה סלמון כ- 200 גרם צרוב על הפלאנצ'ה מוגש עם שעועית ירוקה וסלסה וורדה.

סטייק פרגית

.מרינדת עשבי תיבול, שום לימון סלטון של אורוגולה סלרי וצ׳ילי

שניצל עגל

מוגש עם תוספת לבחירה

המבורגר

כ- 200 גרם בשר צלעות, שפונדרה ומכסה אנטריקוט מוגש עם חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ביתי ובצל סגול מוגש עם תוספת לבחירה

המבורגר סבסטיאן רידיפיין

קציצת המבורגר של חברת רידפיין מחלבון עדשים ואפונה. מוגש בתוך לחמניית המבורגר עם חסה, בצל סגול, עגבניה ומלפפון חמוץ מוגש עם תוספת לבחירה

כבדים צלויים ויין

מוגש עם תוספת לבחירה

פסטה ילדים

אורז לבן

פירה

סלט ירוק

תפו"א אפוי

צ'יפס

טירמיסו

עוגת גבינה באסקית

נמסיס שוקולד

טחינה

ספייסי מיונז

צ׳ילי חריף

סחוג ירוק

רוטב קיסר

קיט רטבים

מארז המכיל קטשופ, מיונז, קיסם, מגבון ומפית

קולה זירו

0,33

קוקה קולה

0,33

ספרייט זירו

0,33

ספרייט

0,33

מים מינרלים נביעות 500 מ"ל

סודה נורדיק 250 מ"ל

וינואר אדום 2021

יין הבית, שיתוף פעולה של יקב פלטר וקבוצת נואר. יינות יחודיים שניצן למצוא רק במסעדות הקבוצה. הוינוארים הם יינות בגודל 500 מ"ל (בערך 3 כוסות), הנמכרים בבקבוקים סגורים בלבד. , 40% ענבי פטיט וורדו מכרם בזרעית, 40% ענבי שיראז כרם מרום גליל ו20% ענבי קברנה פרנק מכרם בשילה. יין יבש. היין התיישן 20 חודשים בחביות עץ אלון משומשות. יין אלגנטי, מאוזן ובעל נוכחות. ליין גוף בינוני עד מלא, ארומות פירותיות וטאנינים מעודנים. היין בעל טעמים מעט עשבוניים ובעל סיומת עם טעמי עץ עדינים.

וינואר לבן 2023 – פלטר, ישראל

יין הבית, שיתוף פעולה של יקב פלטר וקבוצת נואר. יינות יחודיים שניצן למצוא רק במסעדות הקבוצה. הוינוארים הם יינות בגודל 500 מ"ל (בערך 3 כוסות), הנמכרים בבקבוקים סגורים בלבד. היין הופק מענבי שנין בלאן והשלמה קטנה של ענבי סמיון. ליין גוף קל עם חמיצות טובה, ארומות של אגס, אשכולית, דשא קצוץ וסיומת רעננה ונעימה.

וינואר רוזה