המארז מכיל: | 450 גרם מ3 גבינות כמהין | פסטה איטלקית שזורה בפטריות כמהין | צנצנת כמהין – פרוסות/מחית/פטריות שלמות, משתנה בהתאם למלאי בחנות | שמן כמהין שחור 250 מ"ל | 150 גרם חמאת כמהין | יין קליין דארקן |
מדובר ביהלומים הזוהרים של עולם הקולינריה – וכמו כל דבר טוב, הן צפונות ונסתרות באדמה – מחכות לאלה שלבבותיהם ועיניהם חדים מספיק כדי להבחין בהן. פטריות הכמהין, שמבצבצות בקושי בחורפים הלחים של מערב אירופה הן הכוכבות של ממלכת הפטריות עם טעם בלתי נשכח שנפתח בפה כמו זיקוק דינור, מתפתח, מערפל ומענג את בלוטות הטעם בזרמים דקים ומפתיעים | ארץ יצור: צרפת, איטליה, הולנד