אקו רוזה הינו גרסא מלוטשת ויוקרתית לרוזה ברברה המוכר. התוצאה היא רוזה בצבע מעודן עם טעם מינרלי חד ומורכב. בלנד אדום מהחלקות המשובחות ביותר מבין כרמי היקב בגליל העליון וברמת הגולן. כל חלקה מגודלת בקפידה תחת תנאי הקיימות ושמירה על סביבה אקולוגית אשר יוצרת קרקע עשירה וגפנים חיוניות, במינימום התערבות של הכורם.