נולין VS הוא קוניאק כשר, צעיר ורענן. הוא ניחן בניחוחות אביביים ופרשיים, עם פרחוניות ומשהו פירותי המזכיר שזיף. בחך הוא עדין ומשלב מתקתקות ונילית עם ליקריץ. נולין VS הוא מתאים הן לשתייה נקי והן לשתייה על קרח או לערבוב בקוקטיילים כמו למשל גרסה צרפתית של סזראק או סייד-קאר.