פיקנטי להפליא שנוצר למגוון של דייל דגרוף על ידי King Cocktail בעצמו יחד עם T. A. Breaux, מזקקת האבסינת הידועה. דייל דגרוף ידוע בעבודותיו במספר ברים מובילים, כולל Rainbow Room בניו יורק ועוד. הוא גם ייסד את מוזיאון הקוקטייל האמריקאי, נדע! הביטרים האלה עשויים עם פלפל אנגלי פימנטו כמו גם אניס ומבחר עשבי תיבול אחרים - נסו להשתמש בהם בקוקטייל על בסיס רום!