משפחת ג'השאן מתגוררת בכפר ההיסטורי מג'אר שבגליל המוקף בעצי זית בני אלפיים שנה. מאז 1863 מגדלת המשפחה עצי זית ומייצרת שמן זית איכותי. המומחיות העוברת מדור לדור, בשילוב השיטות המסורתיות לצד הציוד המודרני, הם סוד האיכות והטעם המיוחד של שמן הזית מבית משפחת ג'השאן.