הוא הרום הראשון שיוצר על ידי דון פקונדו בקרדי בשנת 1862. המשקה הינו בלנד של רומים בעלי דרגות יישון שונות, בין שנה לשנתיים, וטעמים מורכבים יותר ופחות. הארומה של הרום כוללת הדרים עדינים, עץ במבוק, גבינה כחולה ופטריות עם שקדים. הטעם המורכב כולל גם סוכר, תפוחים, אגסים וסיומת של פלפל שחור.