השמפנייה האהובה ביותר בעולם. מורכבת מכ-100 יינות בסיס שונים אשר 20-30% מתוכם מיושנים עד 3 שנים לתוספת מורכבות והרמוניה.
הרכב:
30-40% פינו נואר לגוף ומרקם
30-40% פינו מנייה למרקם וחושניות
20-30% שרדונה למורכבות ואלגנטיות
יישון:
יישון במרתפים: 24 חודשים
יישון לאחר פיקוק: מינימום 3 חודשים | לא כשר