קוניאק הנסי VSOP מעורבב מכ-60 סוגים של קוניאק שיושנו בחביות בין 4 ל-15 שנה.
בלנד מורכב מאוזן והרמוני, ניחוחות פירותיים ודבש, פלפל שחור, ציפורן וקינמון.
גוף עשיר ומעודן, סיומת בינונית ומקרם קטיפתי .
הצעות הגשה: נקי, עם קרח או בקוקטייל – מומלץ!.
מזקקת הנסי (Hennessy) נפתחה ב- 1765 ע”י רישארד הנסי. Very Special Old Pale – והכוונה היא קוניאק שמיושן מינימום 5 עד 8 שנים.הנסי הוא זה שהגה את רעיון דירוג הקוניאקים. תחילה בצורת הכוכבים (בגלל ידית הדלת שלו שהייתה בצורת כוכב), ואז בעזרת האותיות, בגלל מכתב שנשלח אליו מנסיך שטעם את קוניאק הנסי 5 הכוכבים שלו ורשם מכתב בו הוא תיאר את הקוניאק כ”מאוד מיוחד, ישן וחיוור”- ומכאן דירוג ה VS, VSOP וכו’.
צרפת