פרנט ברנקה הדיז’סטיף האיטלקי המפורסם ביותר, עשוי מתערובת של 40 עשבי תיבול ותבלינים, המגיעים מארבע פינות שונות של העולם.
ההרכב המקורי של אותם עשבי תיבול ותבלינים (הסוד השמור ביותר של משפחת ברנקה) הועבר מדור לדור, מאמצע המאה ה- 19.
ב-1845 בחורה צעירה בשם מרים סקאלה, מומחית לעשבי תיבול, עושה תערובת של עשבים מרים עם חומרים כמו פרחי קמומיל, ולכל זה הוסיפה קצת אלכוהול, שהופק מענבים. את כל המרקחה העבירה להתיישנות בחביות עץ אלון.
פרנט ברנקה ידוע בכל העולם בזכות יכולתו הייחודית לעזור לעיכול ארוחה כבדה וניקוי החיך.
מוגש, בדרך כלל נקי, אך גם בצורות אחרות: עם קרח, קולה, מים מינרליים ובתוך קפה אספרסו (“קפה קורנטו” .בשפת האיטלקים)