ירדן קצרין בלאן דה בלאן מיוצר כולו מענבי שרדונה הגדלים בצפון רמת הגולן, אזור הגידול הקריר ביותר בישראל. היין מיוצר בדקדקנות אך ורק על פי השיטה המסורתית, הכוללת בציר ידני, סחיטת אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק. היין מציג ארומות של בגט טרי, לימונים כבושים ותפוחים ירוקים, לצד רמזים לפרחים ושמנת. זהו יין מבעבע מלא טעם, בעל חמיצות רעננה, אלגנטי ומהנה לשתייה. היין עבר פיקוק לאחר 10 שנות התיישנות על גבי השמרים ושוחרר בכמות מוגבלת ביותר.
נהדר לשתייה כעת וימשיך להתיישן באצילות גם במהלך השנים הקרובות.