את האנייחו של גראן סנטנריו מרכיבים מתזקיקים ששהו במרתפי המזקקה לפחות חצי שנה בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי.
צבעה של הטקילה ענברי זהוב עם גוונים של נחושת. באף ניתן להבחין בארומות של אלון קלוי, קקאו קרמל ואגוזיות נעימה, לצד אגבה מבושלת עם רמזים לירקרקות נעימה וסוחפת. בפה הטקילה חלקה מאוד, דומיננטית עם גוף יחסית כבד, מעט מתוקה עם טעמים מודגשים של עץ קלוי, אגבה אפויה, שקדים קלויים והמון פירות יבשים לצד תיבול עדין. הסיומת ארוכה ועשירה עם דבשיות וחמאתיות מודגשת.