דבר אחד בטוח: לא טעמתם שום דבר שדומה לזה. שורש סלרי הוא אחד מירקות השורש האהובים בישראל: הוא גדול יחסית, טעמו עשיר ומיוחד מאוד, והוא יכול להעשיר אין ספור תבשילים ומרקים בטעם שורשי-אגוזי מהמם. נסו ולא תצטערו. שורש הסלרי עשיר בסיבים תזונתיים ולכן קל לעיכול. הוא עשיר גם במינרלים רבים שהוא מקבל מהקרקע כמו אבץ, זרחן, ברזל, סידן, אשלגן ומגנזיום.
כשרות למהדרין הרב אפרתי.