לבן פריL ופירותי הם יבשים, בינוניים-יבש או בינוני-מתוק. בדרך כלל חומץ בצורה פריכה, מה שמאזן את הפירותיות העשירה שלהם.
ניתן להבחין בתווי שזיף צהוב, תפוח ואפרסק ביינות אלה. חומצות פריכות יוצרות גימור רענן, מה שהופך את היינות הללו לאידיאליים עבור מגוון מאכלים.