מה שהחל בתור גבינה מבולגריה היגר למדינת יוון, שם הגבינה קיבלה גרסה מיוחדת משלה, עם שילוב של חלב בקר וצאן. כמו הגבינה הבולגרית, קשקבל יווני הוא בעל גוון צהבהב מיוחד, וטעם חלבי עשיר ובלתי נשכח. עיקר השימוש בגבינה הוא במאפים מלוחים ממגוון סוגים, והיא בהחלט משדרגת כל מאפה בטעמה ובניחוחות שלה