איטליה ,אליאניקו ,יין אדום ,יבש ,כשר
אם נביולו הוא המלך של צפון איטליה, אז אגלאניקו הוא המלך של הדרום.
אגלאניקו מאזור טאוראסי קיבל את דרגת ה-DOCG שלו ונחשב לביטוי מצוין של יינות הדרום, כיין אדום “גדול” קלאסי – עם גוף ונוכחות, מבנה מורכב ופוטנציאל התיישנות מעולה.
על פי תקנות יינות טאוראסי, היין חייב להיות מורכב לפחות מ-85% ענבי אגלאניקו מקומיים. יינות טאוראסי חייבים להתיישן לפחות 3 שנים לפני שחרורם, כשנה לפחות מתוכן חייבת להיות בהתיישנות בחביות. עבור יינות המסומנים כריזרבה, היינות חייבים להתיישן לפחות 4 שנים, כאשר 18 חודשים לפחות מתוך התקופה הזו חייבים להיות בחביות.
היין הזה תסס במשך 12 חודשים במיכלי נירוסטה והתיישן 24 חודשים בחביות, ושנה נוספת בבקבוק.
ארומה אינטנסיבית של דובדבן, Cassis (פרי שחור), אוכמניות, רמיזות של תבלינים מתוקים ופלפל שחור, אדמה לחה ושוקולד מריר. הטאנינים עובדו והשתפרו לאחר שנים של התיישנות, ובשילוב עם רעננות נעימה בסיומת, מתקבל יין “גדול” אך מאוזן.
Claudio Quarta Aglianico Taurasi Riserva
המבצע בתוקף בין התאריכים 25/12/2024 עד 25/01/2025, או עד גמר המלאי, המוקדם מביניהם