תוקף המבצע בין התאריכים 13.11-30.11 או עד גמר המלאי, המוקדם מביניהם | יין ישראלי. ענבים המפיקים יין זה נבצרו בבציר לילי במועדים
שונים. כל זן תסס בנפרד במיכלי נירוסטה
בטמפרטורה מבוקרת. בסיום התהליך כל זן עבר
להתיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
הבלנד המבוקש הורכב והוחזר התיישנות נוספת
של חודשיים. סה״כ התבגר 14 חודשים.כשרות בד"צ בית יוסף ובד"צ ירושלים