קלמנטינה עסיסית ומתוקה. בקלמנטינה יש בסך הכל כ-35 קלוריות, והיא מקור נהדר לוויטמין C ונוגדי חמצון אחרים. הקלמנטינה מכילה פלבנואידים - מרכיבים צמחיים חיוניים במיוחד - שנמצאו במחקרים כתורמים לשמירת בריאות הלב, מסייעים בייצוב רמות הסוכר בדם ומסייעים להורדת ואיזון הכולסטרול.
כשרות למהדרין הרב אפרתי.