Greco | Kiryat Ono

ספר "מטבח יווני"

אוסף של למעלה ממאה מתכונים יוונים מקוריים שהותאמו באופן מושלם למטבח הביתי הישראלי.

גירוס עגל וכבש

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה ירוקה

גירוס עגל וכבש מגולגל

עגל וכבש בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם צזיקי, רוטב עגבניות ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי קבב עגל

מוגש עם פיתה יוונית, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה ירוקה

סובלקי קבב מגולגל

קבב בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם רוטב עגבניות ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי פרגיות

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה ירוקה

סובלקי פרגיות בפיתה

פרגיות בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם רוטב עגבניות ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי צמחוני

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה ירוקה

סובלקי צמחוני מגולגל

קציצות זוקיני ופטה. מגולגל בפיתה יוונית עם קציצות זוקיני, רוטב עגבניות ובצל עם פטרוזיליה

לחם יווני

פיתות בגריל 🌱

2 פיתות יווניות עם שמן זית ואורגנו

דיסקו 4

דיסקו יווני אמיתי של 4 מזה יווני ו-2 פיתות יווניות.

דיסקו

‫דיסקו יווני אמיתי של 8 מזה ו2 פיתות יווניות. להרכבת טעימה יוונית מושלמת. מומלץ להוסיף אוזו או קוקטייל יווני

צזיקי

יוגורט, מלפפונים, שום ושמיר

‫סקורדליה 🌱

ממרח שום, שקדים , לחם, תפוח אדמה ושמן זית

טירוקפטרי

ממרח פלפל קלוי, פטה וגבינה פטה

גבינת פטה כבשים

בשמן זית ואורגנו

פנדזרו סלטה 🌱

סלק, שום, טחינה, עלי רוקט, בצל, לימון ופיסטוק

פלפלים חריפים 🌱

שום, מרווה, זרעי כוסברה וחומץ יין

טארמוסלאטה

ממרח ביצי דגים, בצל לבן ופטרוזיליה

סלט חצילים על האש 🌱

פלפלים קלויים, שום, בצל, פטרוזיליה ושמן זית

סלט חוריאטיקי | סלט יווני

מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטה, צלפים, זיתים (לא מגולענים), בצל ירוק. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט כריתי

עגבנייה, מלפפון, פלפל ירוק, בצל סגול, פיתת פקסימידי מטוגנת ופטה מגורדת. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט קטרינה

סלקים, עלי רוקט, עלי חסה, קרקר חומוס ופיצוחים, בצל סגול, גבינת עיזים ורוטב ויניגרט הדרים

הסלט של אמא של כריסטוס

עדשים, חיטה, בצל סגול, גרעיני דלעת, רוקט, עשבי תיבול, אגוזי מלך וגבינת פטה עיזים. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט קטרינה קטן

סלקים, עלי רוקט, עלי חסה, קרקר חומוס ופיצוחים, בצל סגול, גבינת עיזים ורוטב ויניגרט אגסים

‫סלט יווני קטן

מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטה, צלפים, זיתים (עם חרצנים), בצל ירוק. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט כריתי קטן

עגבנייה, מלפפון, פלפל ירוק, בצל סגול, פיתת פקסימידי מטוגנת ופטה מגורדת. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

הסלט של אמא של כריסטוס קטן

עדשים, חיטה, בצל סגול, גרעיני דלעת, רוקט, עשבי תיבול, אגוזי מלך וגבינת פטה עיזים. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

כדורי ספנקוריזו מטוגנים

כדורי אורז עם תרד, גבינת גראבייה יוונית מטוגנים מוגשים עם רוטב עגבניות ואורגנו

לחם הרים יווני על הגריל

במילוי גבינת קפלוטירי, פטה ודבש

דולמדס

עלי גפן ממולאים באורז ותבלינים

ספאנקוריזו 🌱

תבשיל אורז, תרד, זוקיני, עשבי תיבול, שמן זית ולימון

ספאנקופיטה

מאפה תרד וגבינות בבצק פילו

צ'יפס יווני

עם גבינת קפלוטירי, תערובת תבלינים, שום ופטרוזיליה

קציצות זוקיני

עם פטה ועשבי תיבול

מאפה 12 האלים

פילו מטוגן במילוי גבינת פטה עם דבש, פרג, שומשום לבן ושחור

‫פאבה 🌱

קרם אפונה צהובה עם בצל סגול, שמן זית, זיתים ופלפל חריף

פאבה עם גירוס עגל וכבש

קרם אפונה צהובה עם גירוס עגל וכבש, בצל סגול, פטרוזיליה ופלפל חריף

פאבה עם פרגית בגריל

קרם אפונה צהובה עם פרגית בגריל, בצל סגול ופלפל חריף

כיסוני גירוס

כיסונים ממולאים בבשר גירוס רוטב יוגורט, חמאת אורגנו וחימני עגבניות

כיסוני פסטה מקורפו

במילוי מנגולד ובצל ירוק ברוטב חמאת סטקה וזוקיני

מוסקה

בשר עגל, תפוח אדמה, חצילים,זוקיני, עגבניות ורוטב בשמל

מוסקה טבעונית 🌱

חלבון סויה ואפונה, תפוחי אדמה, חצילים, זוקיני וסקורדליה

ענני גבינת מנורי

ברוטב תרד, בזיליקום יווני, אגוזי לוז ואבן יוגורט

נקניקיות בגריל

מוגש עם תפוח אדמה בתנור, שמן זית, שום, תבלינים, עשבי תיבול

קלמרי מטוגן

על רוטב פלורינה יווני

פסטה וולקאנית שחורה

פילה דג, שרימפס, קלמרי, מולים, ירקות שורש, ציר דגים, שמנת, מנגולד ולימון

קבב דג ים בגריל

פלפל ירוק חריף ורוטב קיץ יווני של עשבים ולימון כבוש

פילה לברק בגריל

פרפר לברק עם תפוחי אדמה בגריל, בצל ירוק ולימון עם רוטב עשבי תיבול, עגבניות שום ושמן זית ולימון

פסטה ברוטב עגבניות

פסטה ברוטב רוזה

שניצלונים וצ'יפס

נקניקיה וצ׳יפס

מגש סובלקי פרגית

פרגיות בסגנון יווני כ- 40 יחידות , 12 שיפודים מתאים לכ- 10 אנשים

מגש גירוס עגל וכבש

בשר עגל וכבש בסגנון יווני כ- 1 ק״ג מתאים לכ- 10 אנשים

מגש סובלקי קבב

נתחי קבב עגל בסגנון יווני 20 יחידות מתאים לכ- 10 אנשים

מגש נקניקיות פרגית

10 יחידות מתאים לכ- 10 אנשים

מוסקה משפחתית | קפוא

בשר עגל, תפו"א, חצילים, זוקיני ורוטב בשמל. קוטר 26 בתבנית מתכת. יש להפשיר ולחמם בתנור כ- 25-30 דק׳ בטמפרטורה 180%.

תפוחי אדמה בגריל

תפוחי אדמה בגריל, אורגנו ושמן זית 24 יחידות

10 פיתות יווניות

עם שמן זית, אורגנו חתוכות לרבעים מתאים לכ- 10 אנשים

עגבניות בגריל

עגבניות צלויות בגריל עם שמן זית ואורגנו 12 חצאי עגבניה מתאים לכ- 10 אנשים

סלט בצל פטרוזיליה

נהדר עם הבשר מתאים לכ- 10 אנשים

רוטב עגבניות ואורגנו

500 מ״ל מתאים לכ- 8 אנשים

סקורדליה

ממרח שום, שקדים ושמן זית 750 מ״ל

צזיקי

יוגורט, מלפפונים, שום ושמיר 750 מ״ל

סלט יווני משפחתי

סלט יווני, מלפפון, עגבניה, בצל סגול, צלפים, זיתים, בצל ירוק, פטה. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני. 2.5 ליטר

לוקומדס

כדורי בצק מטוגנים בדבש וקינמון.

קיימאקי - גלידה יוונית

גלידת יוגורט יווני עם סירופ פטל ושקדים קלויים 300/500/1000

עוגת שוקולד מסיפונוס

עם רוטב קרמל שומשום וטוויל שוקולד

עוגת תמרים

עוגה בסירופ מולסה, מטקסה.

עוגת ביסקוויטים החגיגית של מריה

גבינה, לימון ותבלינים

אוזו גרקו

״האוזו״ של גרקו מיוצר בטכניקת הזיקוק המסורתית והעתיקה של פלומארי, כפר קטן באי לסבוס שבנה לעצמו שם כמקום הטוב בעולם לייצר אוזו. ל״אוזו״ גרקו טעמים שהותאמו לטעם הקהל הישראלי אחרי שנים רבות של נסיון ב״גרקו״ ולמידה יסודי של טכניקות הייצור והטעמים המיוחדים של ה״אוזו״ המיוצר בפלומארי.

בירה מיתוס

0,33

שישיית בירה מיתוס

שישיית בקבוקי בירה מיתוס

קוקטייל אולימפוס

אוזו, פסיפלורה לימון וחמוציות

קוקטייל מיקונוס

אננס, תפוזים, לימון ואוזו

גריק מאמא

אוזו, רום, ליקר שקדים ומיץ לימון

נגרוני יווני לבן

ליקר מסטיקה, ורמוט יבש וג'ין

קוקה קולה

קולה זירו

ספרייט

ספרייט זירו

סודה

מים מינרלים נביעות

נטיה מים מינרלים

0,75

ספר "מטבח יווני"

אוסף של למעלה ממאה מתכונים יוונים מקוריים שהותאמו באופן מושלם למטבח הביתי הישראלי.

4 מפות גרקו

4 מפות גרקו. גודל 80X80.

10 פיתות יווניות | קפוא

קוטר 17, יש להפשיר ולחמם על מחבת או על הגריל עם שמן זית ואורגנו.

מארז לביבות זוקיני

‫פטה, גבינת קפלוטירי ועשבי תיבול. לחמם בתנור כ- 20-25 דקות בטמפרטורה של 170% או לטגן במחבת עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים.

מארז לביבות משפחתי

לביבות זוקיני, כרישה וארטישוק לחמם בתנור כ- 20-25 דקות בטמפרטורה של 170% או לטגן במחבת עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים.

קבב דג ים | קפוא

קציצת דג, בורי ומוסר ים. מגיע כ-8 יחידות. קפוא

מוסקה טבעונית דלי | קפוא

חלבון סויה ואפונה, תפוחי אדמה, חצילים, זוקיני וסקורדליה. מוגש קר, לחמם לפני הגשה

ספאנקופיטה משפחתי | קפוא

מאפה בצק פילו במילוי גבינת פטה, תרד, בצל ירוק ושמיר תבנית קוטר 26. מגיע קפוא. יש להפשיר ולחמם בתנור כ-25-30 דק' בטמפרטורה 170 מעלות, עד שהמאפה מזהיב.

טירופיתה משפחתי | קפוא

מאפה גבינות יווני בבצק פילו. קוטר 26 בתבנית מתכת. מגיע קפוא. יש להפשיר ולחמם בתנור כ-25-30 דק' בטמפרטורה 170 מעלות, עד שהמאפה מזהיב.

מרק פסולדה | קפוא

מרק שעועית וירקות שורש

קיימאקי - גלידה יוונית

גלידת יוגורט יווני עם סירופ פטל ושקדים קלויים 300/500/1000

גלידת טירמיסו ועוגיות יווניות

עם פולי קפה מקורמלים

סורבה אוזו תפוזים

עוגת שוקולד מסיפונס משפחתית

עוגת שוקולד עם קרם קרמל טופי וטויל שוקולד ושומשום

עוגת גבינה וקרמל

עוגת גבינה אפויה בציפוי קרמל תבנית קוטר 24

טארט משמשים

עם קרם שקדים ומשמשים מקורמלים תבנית קוטר 24