לא אבד עליו הקלח. הקולורבי, שנקרא גם "כרוב הקלח", הוא ירק מיוחד בעל מראה עגול עם בליטות מוזרות. אבל אל תטעו - מדובר באחד הירקות עם הטעם המיוחד ביותר ואפייה שלו עד לריכוך תוציא ממנו טעמים נדירים שלא טועמים בכל יום. בנוסף, הירק המיוחד נחשב לירק בריא במיוחד והוא משפר את תהליכי העיכול, מחזק את המערכת החיסונית ומסייע בחילוף חומרים ולכן גם תורם להרזייה.
כשרות למהדרין הרב אפרתי.