אזור גידול: סיציליה
זן ענבים: גרילו
תהליך יצור: בציר ידני במספר מועדים, חלק מהענבים נשארים להצטמק על הגפן לבציר מאוחר וחלקם עובר תהליך ייבוש מבוקר בן 15 ימים ביקב במהלכו מאבדים 10-15 אחוז ממשקלם.
תסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה של 17-18 מעלות והתבגרות קצרה בת מספר חודשים.
על היין:יין ייחודי ומרתק בעל גוון זהוב בוהק וניחוחות עשירים של פירות מיובשים והדרים.
בעל גוף מלא עם נגיעות של דבש מתובל בסיומת.