עוד במאה ה-16, התגלתה בטעות הגרסה הגסה ביותר של רום, שנוצרה מתוצר הלוואי המבולגן של עיבוד קני סוכר שתסס לאלכוהול מתוק. לאחר שהתגלה, מתנחלים אמריקאים לא יכלו לקבל מספיק ממנו, וההנאה שלו התפשטה ממטעי הסוכר של האיים הקריביים, דרך נמל ניו אורלינס ולמעלה מהחוף המזרחי.
יונג ו-וולף היו אנשי חזון ראשונים של התעשייה בארה"ב, במסע בשנות ה-1800 להציע את מיטב המשקאות החריפים מרחבי העולם.