VSOP משובח זה הוא Fine Champagne, בלנד של שני האזורים הטובים ביותר בקוניאק, Grande ו-Petit. היין שמשמש ליצירת ה-eau de vie מזוקק כאשר הוא אינו מסונן, כלומר על השמרים, במזקקת דה לוז בשיטות המקוריות של משפחת בואנו, שמשמשות אותה עוד מהמאה ה-17.
קוניאק למי שיודע להעריך מורכבות ואיזון. הסגנון חלק, מלא ופירותי.