קורדון בלו הוא הקוניאק של מביני העניין והגיע למעמד אגדי מאז נוצר בשנת 1912 על ידי אדוארד מרטל.
טעמו הייחודי שנוצר על ידי "vie de eau" מאזור הבורדרי ועיצוב הבקבוק העל זמני מעניקים לו מעמד של קלאסיקה בעולם הקוניאק.
קורדון בלו הוא קוניאק ייחודי בדרגת XO והוא הקוניאק הראשון בעולם שמצוין בשמו - קורדון בלו ולא כמסורת בדרגת היישון שלו.