עשוי מהצוף היקר של המבחר הטוב ביותר של קנה סוכר דומיניקני שנקטף במטעים שלנו, Barceló Imperial הוא תוצאה של החלום המסחרר: היישון של עתודות הרום הטובות ביותר שלנו. לרום ניחוחות של קרם חמאה, דובדבנים מיובשים, וניל עז, ריבת אננס ואגוזים מקורמלים ואחריהם כניסה עדינה לטעם יבש אך פירותי. גוף בינוני ושופע עם עומק ואיזון רב. סיימו בטעם של עוגת גלידת גזר, אגוז קלוי, וטעם מוקה קלוי חזק שמתפוגג בהדרגה.