היין מיוצר מענבי ברברה הגדלים בחלקה מובחרת של היקב ברמת הגולן | החלקה מגודלת בקפידה תחת תנאי הקיימות ושמירה על סביבה אקולוגית אשר יוצרת קרקע עשירה וגפנים חיוניות, במינימום התערבות של הכורם | האקו רוזה הינו גרסה מלוטשת ויוקרתית לרוזה ברברה המוכר | התוצאה היא רוזה בצבע מעודן עם טעם מינרלי חד ומורכב | כשר