The 85/15

‫סכו"ם חד"פ 🍴

‫אנא בחרו פריט זה כמספר הסועדים הזקוקים לסכו“ם - במידה ולא תבחרו בפריט זה לא יישלח סכו“ם עם ההזמנה .

קצת לחם וחמאה מלוחה רכה

‫3 פרוסות לחם מחמצת לבן וחמאה רכה עם מלח אטלנטי

‫חסות פריכות, ויניגרט חרדל דבש וגבינת שחת 🌱

‫לבבות קיסר, ויניגרט חרדל דבש, צנוניות, טבעות בצל סגול, פיסטוק קלוי וגבינת עיזים "שחת". ניתן לקבל בגרסא טבעונית

‫סלט עגבניות שרי חריף 🌱

מבחר סוגים של עגבניות שרי, שמן שום, חומץ יין אדום, פלפל חריף קלוי קצוץ, כוסברה, עלי סלרי, צנוברים, רימון טרי ואבן יוגורט מגורדת. ניתן לקבל בגרסא טבעונית

פטה כבד עוף קלאסי

פטה מכבד עוף בחמאה, וורמוט וקוניאק, לחם דגנים וריבה בייתית

‫תפו"א צלוי וסקורדליה 🌱

תפו"א צלוי לפריכות, מונח על בצלים מקורמלים וקרם "סקורדליה" (ממרח יווני של שקדים לבנים, תפו"א, שום, לחם ושמן זית) בליווי שקדים לבנים קלויים, עלי אורגנו טרי צעיר ושיני שום קונפי רכים ומתוקים. טבעוני

פטוצ'יני וקציצות בקר וריקוטה רכות

פטוצ'יני אליו אוליו וקציצות בקר וריקוטה רכות בטירוף ברוטב עגבניות וגבינת קפלוטירי (גבינת כבשים יוונית קשה)

‫צמד סליידרים של קבב דג 🌶️

זוג לחמניות ביס רכות שנצרבו בחמאה עם קבבים של דג ועשבים (כוסברה, פטרוזיליה, שום, בצל, זרעי כמון, זרעי כוסברה) עם מיונז לימון כבוש, רוטב פלפל אדום חריף מותסס, כוסברה, בצל סגול, חסה ופלפל חריף

‫שלישיית סליידרים של קבב דג 🌶️

שלישיית לחמניות ביס רכות שנצרבו בחמאה עם קבבים של דג ועשבים (כוסברה, פטרוזיליה, שום, בצל, זרעי כמון, זרעי כוסברה) עם מיונז לימון כבוש, רוטב פלפל אדום חריף מותסס, כוסברה, בצל סגול, חסה ופלפל חריף

‫מולים בחמאת אניס 🌶️

200 גרם מולים מבושלים בחמאה, יין לבן, שום, אוזו ופטרוזיליה

שניצל שייטל מיושן

חרדל, "סרירצ'ה" וכרוב מאודה בחומץ תפוחים

פלפלים חריפים מוחמצים

מוס של שוקולד

מוס שוקולד ורום, קראמבל קקאו, מלח "פלור דה סל" ואגוזי לוז קלויים

קרם לימון ומסקרפונה עשיר

קרם לימון חמצמץ, קרם של מסקרפונה עשיר וקראמבל חמאה

מרגריטה לווינסקי

פטרון סילבר עם קוואנטרו (ליקר תפוז) , מיץ ליים ומעט סוכר. מומלץ להגיש על קרח עם כתר מלח

אינדסטרי סאוור

קוקטייל קלאסי עם שינוי בסוכר הרגיל לסאן ג'רמן (ליקר פרחים ELDER FLOWER) שרטרז (ליקר עשבים צרפתי ) , פרנה ברנקה , לימון , סאן ג'רמן . ביחד הכל נותן שילוב של מרירות לימונית כיפית קוקטייל מאוד מיוחד לאנשים מיוחדים.

שמפניה לורן פרייה

חצי בקבוק, 375 מ״ל

ריזלינג טרימבך, אלזס

לבן, חצי בקבוק, 375 מ״ל

וינייה אלברדי, ספרד

אדום, חצי בקבוק, 375 מ״ל

קוקה קולה

0,33

קולה זירו

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

מים תוססים גדול

‫750 מ״ל

מים מינרלים גדול

‫750 מ״ל

נביעות קטן

0,5