Alegria

מעורב אלגריה

פטריות שיטאקה, שמפיניון, רצועות טופו עם בצל מקורמל ותבלינים על אורז בסמטי מלא, טחינה גולמית ואיולי חרדל טימין מוגש עם רוקט טרי וצ'ילי

קציצות אלגריה

קציצות אפויות מקטניות מונבטות ואורז מלא על פולנטה צרובה ברוטב נפוליטנה עשיר סלסת עגבניות, פירורי פטה שקדים וקשיו, בצל ירוק וזיתי קלמטה

מוסקה אלגריה

שכבות חצילים צרובים, תערובת שלל פטריות, צ'ילי חריף, בצל מקורמל בתבליני הבית, רויאל גבינת קשיו, טחינה גולמית מלאה אורגנית, פלחי עגבנייה צלויים ועשבי תיבול מונחת על נפוליטנת הבית רוקט ובצל סגול טרי

תבשיל היום - שישי שמייח - חריימה | פיקנטי

2 קציצות ים בתבשיל פיקנטי של חומוסים / שעועית שחורה עגבניות, חצילים, פלפלים, מנגולד, מלא כוסברה ותבליני הבית מוגש עם קרע פוקצ׳ה וטחינה

תבשיל קרם שעועית לימה, פטריות צלויות, קוביות טופו ושלל ירוקים

תרד תורכי, מנגולד, שורש סלרי, שעועית לימה, תפו״א באטר, כרישה צלויה, פטריות שמפיניון, שיטאקה ושלל עשבי תיבול בציר יין לבן, זרעי חרדל מוסקט וקרם קוקוס אורגני על אורז בסמטי מלא אורגני, פרמז׳ן אגוזים ובצל ירוק

מרק היום - קרם בצלים, פטריות, שקדים ויין לבן

ציר בצלים וירקות שורש עשיר, עם שום קונפי, יין לבן, פטריות, שלל בצלים צלויים, אגוז מוסקט ועשבי תיבול טריים בקרם שקדים עשיר מוגש עם עירית ופרמז׳ן אגוזים שלנו בנגיעות גומסיו( תערובת שומשום ומלח אטלנטי קלויה)

המבורגר הבית

המבורגר מקטניות מונבטות, פטריות, אורז מלא ואגוזי מלך מוגש בלחמנייה קלאסית עם איולי חרדל וכרוב בכבישה ביתית, בצל סגול, עגבנייה ורוקט בליווי תפודים ורוטב שמנת קשיו בצל

המבורגר ים

קציצות מטופו קדיתא ואצות ברוטב קיסרית, צלפים, צנונית וכרוב בכבישה ביתית מוגש בלחמנייה קלאסית, בליווי תפודים ורוטב יוגורט קשיו לימוני

סלט "ביצים" 1/4 ליטר

טופו קדיתא, עשבי תיבול טריים ומיונז הבית

חצילים שרופים בשום קונפי 1/4 ליטר

עם פטרוזיליה ומיונז הבית אורגני

מונבטים של חורף וסלק מדורה

עדשים שחורות מונבטות/ מש ירוק מונבט, סלק אדום מדורה שנשרף על מלח אטלנטי, חמוציות ואוכמניות אורגניות מיובשות ואגוזי מלך קלויים בתערובת ירוקים עשירה- בצל ירוק, סלרי, כוסברה, פטרוזיליה ונגיעות צ׳ילי אדום חריף ברוטב שמן זית ולימון פרש, מלח ההימלייה ופלפל שחור

לאבנה-צנצנות גבינות פרוביוטיות מקשיו

לאבנה, זעתר ושמן זית פתורה קוראטינה

גבינת שמנת זיתי קלמטה וסומק

מקשיו פרוביוטי שאנחנו מכינים

גבינת קשיו פסטו פרוביוטי

גבינת שמנת עגבניות מיובשות, טימין ואורגנו טרי

מקשיו פרוביוטי

גבינת פטה שקדים קשיו 100 גר׳

מקשיו שאנחנו מכינים

‫רוטב נפוליטנה שלנו 1/2 ליטר

רוטב איולי חרדל וטימין

לסלטים וכריכים ממיונז הבית - שמן זרעי ענבים אורגני, חלב סויה אורגני ותבלינים

רוטב קיסרית

לסלט המושלם בהכנה בבית

כריך פועלים | פיקנטי

קבבוני ים מטופו קדיתא ואצות, טחינת לימון כבוש וסחוג, רוקט, בצל סגול ועגבניה מוגש בפוקצ'ת הבית

פוקצ'ת חריימה שישי שמייח | חריף

פוקצ'ת פריקסה אלגריה | פיקנטי

פוקצ'ה עסיסית במילוי טחינה, לימון כבוש, סחוג הבית, סלט ים, תפודים, רוקט, עגבניה, בצל סגול ומלפפון חמוץ

פוקצ'ת מעורב

מעורב אלגריה מטופו ושלל פטריות באיולי חרדל וטימין, רוקט, עגבניה ובצל סגול

כריך עיג'ה | פיקנטי

‫חביתת זוקיני מקמח חומוס ועשבי תיבול עם טחינת לימון כבוש, חצילים, סחוג, רוקט וסלסת עגבניות מוגש בשיפון מחמצת מלאה

פוקצ'ת עיג׳ה

חביתת זוקיני מקמח חומוס, עשבי תיבול, בצל ותבלינים עם טחינה פיקנטית בסחוג ולימון כבוש, חציל קלוי, רוקט ועגבניה

כריך טופו ברביקיו

‫רצועות טופו צרובות במרינדת ברביקיו הבית, איולי חרדל, חמוצי הבית, רוקט, עגבניה ובצל סגול מוגש בשיפון מחמצת מלאה

טופו ברביקיו בפוקצ׳ה

רצועות טופו צרובות בברביקיו הבית, איולי חרדל, חמוצי הבית, רוקט, עגבנית מאגי ובצל סגול

כריך לאבנה מקשיו פרוביוטי וירקות

משיפון מחמצת מלאה

פוקצ׳ת לאבנה קשיו פרוביוטי שלנו

וירקות טריים

כריך סלט "ביצים" מטופו קדיתא וירקות

שיפון מחמצת מלאה

פוקצ'ת סלט "ביצים" אלגריה

זיתי קלמטה, בצל סגול, עגבניה ורוקט

טוסט פטה שקדים קשיו בלחם מחמצת שיפון

גבינת הפטה שלנו, פסטו, זיתי קלמטה ועגבניה

טוסט פוקצ׳ה פטה שלנו

פסטו, זיתי קלמטה ועגבניה

כריך סלט ים אלגריה | פיקנטי

טחינת מיקס לימון כבוש סחוג וירקות בשיפון מחמצת מלאה

כריך גבינת פטה קשיו שקדים, פסטו וירקות

משיפון מחמצת מלאה

פוקצ׳ת פטה קשיו-שקדים

פסטו וירקות טריים

סלט קיסרית

לבבות חסה ערבית עטופות ברוטב קיסר עשיר משקדים ואיולי הבית, טבעות בצל סגול, צלפים, קרוטונים שלנו, עירית ורצועות טופו צרוב-ופרמזאו אגוזים שלנו

סלט אסייתי

‫אטריות שעועית, אצות, פטריות צלויות, כרוב לבן וסגול, בצל ירוק, מלפפונים, טופו קדיתא, כוסברה, בזיליקום, בוטנים, צ'ילי, שומשום שחור ברוטב מיסו טחינה אסייתי פיקנטי

סלט פתוש

ירקות חתוכים גס, חסה ערבית, זיתי קלמטה ובצל סגול בשמן זית משובח, לימון, זעתר וסומק מוגש עם גבינת 'פטה' שקדים-קשיו אפויה וקרעי לחם קלויים

מארז קציצות אלגריה - לחמם ולהגיש

קציצות קטניות מונבטות העשויות מאורז בסמטי מלא אורגני, חצילים שרופים, עשבי תיבול ותבלינים מוגש קפוא **הקציצות אפויות**

מארז חריימה אלגריה - לחימום והגשה

‫4 יח׳ קציצות טופו קדיתא אצות ותבלינים, ברוטב חריימה עשיר, חומוס, מנגולד, חצילים, עגבניות, פלפלים ומלא עשבי תיבול פיקנטי - מתאים לזוג מוגש קפוא

לחם מחמצת מלא

2 פרוסות מהלחם שלנו בליווי טחינה ונגיעת פסטו הבית

פוקצ'ת הבית

ממחמצת לבנה,משוחה בשמן שום קונפי בליווי טחינה ונגיעת פסטו

תפודים צרובים

סלטון הבית

רוקט, מאגי, צנונית, מלפפון, זיתי קלמטה וטבעות בצל סגול בשמן זית פתורה, לימון סחוט ומלח ההימליה

‫צנצנת מוס RAW שוקולד דאבל אספרסו בנגיעת קאיין וקינמון | ללא גלוטן

קקאו אורגני ממותק במייפל אורגני תמר באהרי אורגני, מחוזק בדאבל אספרסו בנגיעות קינמון ופלפל קאיין מוגש קפוא

‫מוס גבינת קשיו פרוביוטית וניל לימונית RAW

זוג אצבעות סניקרס שלנו | ללא גלוטן

חמאת בוטנים משלנו ללא תוספות, קראנצ׳ בוטנים קלויים, מלח אטלנטי, מייפל אורגני, בציפוי שוקולד 80% קקאו

סודה

0,25

מיץ תפוחים אורגני-ללא תוספת סוכר

מיץ תפוחים וג'ינג'ר אורגני

מיץ תפוזים אורגני