בדומה ליין איכותי, את הפרימדונה ההולנדית מיישנים במשך פרק שמן שלא תמיד נקבע מראש – עד שהיא מקבלת את הטעמים המאפיינים אותה: ניחוחות אגוזיים ומתיקות מעודנת וייחודית. מאפיין נוסף של הפרימדונה הוא ה''קריסטלים'' שנוצרים בתוכה – נקודות לבנות שמתפתחות במהלך ההבשלה ומעניקות לגבינה מרקם גבישי ונימוח. מומלצת בחום לצד יינות אדומים, בתוך מאפים מלוחים וגם כריכים טריים שמכילים גם פירות או ירקות