יין דה פייל רוזה מהבית של וויספרינג אנג'ל, רוזה פרובאנסי עם אופי של יין יבש אך פירותי והרבה רעננות. דה פייל כשר עם גוף בינוני, מרקם מלטף וטעמים פירותיים עדינים ומרעננים וארומה של קליפות תפוז ופרחים לבנים. דה פייל רוזה מומלץ לשתייה כאפרטיף בתחילת ארוחה וילווה גם מנות קרות ומעודנות