פלפלים צהובים פריכים וטריים, הישר מחקלאים ישראלים. הפלפל הצהוב עשיר כמו כל הפלפלים בסיבים תזונתיים, ויטמינים (ובמיוחד ויטמין C) ומינרלים כמו אשלגן. הוא מסייע מאוד לתפקוד של מערכת העיכול כמו גם לתפקוד של השרירים ותאי העצב בגוף.
כשרות למהדרין הרב אפרתי.