לא סתם הפטריות הללו קיבלו את השם שלהן: המראה שלהן שובה עיניים, הן גדולות, בעלות גבעול עבה, מרקם בשרני במיוחד וטעם שלא דומה לשום פטריה אחרת. חובה לבשל אותה ולא ניתן לאכול אותה חיה. מתאימה במיוחד לבישול ברטבים היות והיא סופגת טעמים נהדר. מתאימה גם למוקפצים, תבשילי בשר ומרקים.
עשירה בנוגדי חימצון ובחומצות אמינו.
כשרות למהדרין הרב אפרתי.