לה קצ'יאטורה בלאנד לבן מענבי שרדונה ופינו גריג'יו. צבעו צהבהב כצבע הקש , לניחוחו המעודן רמיזות פרחוניות עם עדויות של תפוחים.
בחך היין רענן, מאוזן היטב והרמוני.
בשל תכונותיו היין אידיאלי לצריכה יומיומית ומלווה היטב מנות המכילות ירקות, דגים, עופות וגבינות.
טמפרטורת הגשה אידיאלית 10-12 מעלות