פרוסקו ואלדו אלוונטום מיוצר בדרגת ה DOCG מענבי הגלרה המרוסקים ברכות ומותססים עם שמרים מובחרים בטמפרטורה מבוקרת ולאחר מכן מתבגרים בבקבוק למשך 5 חודשים. זהו מבעבע אלגנטי וארומטי של יצרן ותיק ומוערך באיטליה. צבעו קש עם גוון זהוב מבריק בעל בועות עדינות ומתמשכות. ארומה פרחונית עם פירותיות בולטת של תפוח זהוב עם טעם מעודן והרמוני הממשיך את ניחוחותיו בהתמדה.