מקור הסלרי או הכרפס הריחני שנמצא באגן הים התיכון. מאז ימי קדם היה נקצר כירק, גם בשביל העלים שלו וגם לשימוש בשורשיו בתבשילים. אהוד הוא זן האבקה פתוחה שפותח בישראל, זהו צמח דו-שנתי, נפוץ גם כצמח בר הגדל בביצות. הצמח ריחני וזקוף וגובהו מגיע ל 50-70 ס"מ. סלרי אשר גדל בגינה ביתית טעים ועשיר יותר מהסלרי הנמצא ברוב החנויות.