בלנד בורדו. יין עשיר עם גוף בינוני שנפתח במגוון ארומות: סיגליות, קסיס ואוכמניות, ושוקולד מריר, קליפות הדר ומנתה, פלפל ירוק ושיזרות עגבניה – מסקרן. עם השהייה בכוס נפתחים: עור, טבק ובשר מיושן , כאשר מעל לכל מרחפות ניחוחות תיבול נעים, שבבי קוקוס טרי והל. בחיך, חומציות טובה מצטרפת למתיקות מדומה, ונאספת לכדי סיומת ארוכה נגיש כבר עכשיו וגם מתאים להתיישנות במקרר יינת שלכם.
במידה רבה יקב מרגלית אחראי לתחילתו של "עידן היין האיכותי בארץ"...
כיום יקב מרגלית מבין יקבי הבוטיק הוטיקים, המבוקשים ומבוססים במדינת ישראל. המוטו של היקב הוא "לדעת להוציא את המיטב מכל בציר וכשלא מצליחים פשוט לא לשחרר לשוק!".