ליקר קורסאו מפורסם בכל העולם בשל צבעו הכחול. הוא מיוצר מהקליפה המרה של תפוזים הגדלים באי הקאריבי שנתן למשקה את שמו.
הוא משמש בהרבה קוקטיילים בשל טעמו הרענן והאקזוטי. בין הקוקטיילים שמכילים קורסאו ניתן למצוא לגונה כחולה, בלו הוואי ונשיקת חצות.
יש לאחסן במקום חשוך וקריר בטמפרטורה של 10 עד 25 מעלות, ולא במקום חשוף לשמש.