הענבים שנבצרו בנקודת השיא של התפתחות הארומה שלהם עוברים תסיסה בטמפרטורה של 20 מעלות ולאחר מכן עובר יישון במיכלי נירוסטה כדי לשמור על האיכות הפירותית שלו.
יין בעל צבע קש בהיר עם השתקפויות זהובות קלות. ניחוח נעים, פירותי מאוד עם רמזים פרחוניים. טעם רענן ויבש, מלא אופי ואלגנטיות.
היין מתאים לשתיה בפני עצמו כאפריטיף או עם סוגי מאכלים שונים: מרקים סמיכים, מנות המבוססות על ביצים, בשר מבושל ופירות ים. יש להגישו צונן, בטמפרטורה של 12-10 מעלות.