אם חשבתם שאין כבר סוביניון בלאן שיכול לרגש אתכם - תחשבו שוב. 'סוביניון בלאן שאטו גולן' הוא יין לבן יבש, ארץ ישראלי, חמאתי, טרופי-לימוני-הדרי, מוחצן במידה מסוימת ומפתיע באופיו המיוחד, שנגזר מהיכולת של יינן היקב ללכוד את ביטויו הייחודי של הזן השולט בכל יין ובכל בציר מחדש.