קרדנל מנדוזה הוא אחד המותגים המובילים בכל הנוגע לברנדי דה ז’רז. הופק על ידי Bodegas Sánchez Romate, הוא נקרא על שמו של פדרו גונזלס דה מנדוסה, שהיה קרדינל וארכיבישוף של ספרד במאה ה-15 ודמות פוליטית מרכזית שתדלנה למען המסע הראשון של קולומבוס לאמריקות ואיחוד ספרד. הערות טעימה: המראה שלו בהיר ושקוף מהגוני כהה עם נצנוץ נחושת. באף הוא נקי, אלגנטי ומעוגל היטב עם רמזים לשרי שתיבל את החביות. על החיך הוא מאוזן להפליא, מחמם וחלק בעוד יש לו גימור ארוך מאוד שבו כל הניואנסים העדינים מתאחדים ומשאירים רושם מתמשך של אישיות עם רמזים של צימוקים ושזיפים מיובשים.