טמפה הוא מאכל אינדונזי מסורתי המיוצר מפולי סויה מותססים שלמים ומשמש כמקור מצוין לחלבון מלא. בין היתרונות הבולטים של הטמפה: משפיע על תחושת השובע, עשיר בחלבון מלא, עשיר בסיבים תזונתיים, פרוביוטי, מכיל ברזל וסידן, עשיר בויטמינים ומינרלים. אפשר להכין עם הטמפה קציצות, בולונז ועוד תחליפי בשר רבים, מומלץ להפשיר ולאחר מכן להשרות ברוטב או ציר כ-15 דקות לאחר מכן לבשל בכל צורת בישול.