ערכה להכנת מיסו ממש כמו במסעדה.
מרק אסייתי טעים, שכיף לאכול בכל עונות השנה.
אופן ההכנה פשוט ומהיר במיוחד, כל מה שצריך לעשות:
משרים במים חמים פטריות שיטאקי 10 דק׳.
משרים במים חמים אצות וואקמה 10 דק׳ ומסננים.
בזמן הזה חותכים טופו רך לקוביות בגודל בינוני
אחרי שהפטריות התרככו מעט, שופכים אותן יחד עם המים לתוך סיר, מוסיפים אצות וואקמה המסוננות.
בקערה נפרדת שמים 3 כפות מחיר מיסו, מערבבים עם מים רותחים עד לקבלת מרקם אחיד ללא גושים.
מוסיפים לסיר את המיסו, כף אבקת דאשי ואת קוביות הטופו ומערבבים בעדינות.
מבשלים כ- 10 דק' ומגישים.
הערכה מכילה: מחית מיסו יפנית בהיר, טופו קדיתא, אצות ים ווקאמה, פיטריות שיטקה מיובשות ודאשי.